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Zweifel Pomy-Chips AG - Service-Frais
SERVICE-FRAIS ET ASSURANCE DE QUALITÉ. Service-Frais. Un produit frais doit s?accompagner d?idées nouvelles ! Voilà pourquoi l?histoire de l?entreprise Zweifel est jalonnée de mesures novatrices dont on peut dire qu?elles ont également marqué l?évolution de l?industrie alimentaire dans notre pays. Parmi ces mesures pionnières, on compte sans nul doute la création du Service-Frais Zweifel. Le pionnier des chips, Hansheinrich Zweifel, a mis en place cette organisation unique en son genre au début des années 60. A l?origine, c?est avec dix véhicules du Service-Frais que Zweifel parcourait les routes de toute la Suisse pour livrer le plus rapidement possible ses chips fraîches et croustillantes aux revendeurs et consommateurs. Le Service-Frais a depuis été constamment élargi et effectue désormais chaque jour la livraison aux entrepôts principaux et points de vente du commerce de détail, de la gastronomie et du marché d?achats impulsifs (kiosques, magasins de stations-service, plages etc.). Les collaborateurs du Service-Frais contrôlent les produits dans les points de ventes et, au besoin, remplacent gratuitement les articles périmés (date de péremption). C?est bien le Service-Frais qui, en premier lieu, nous permet de renoncer aux agents conservateurs dans nos chips et snacks et de garantir une fraîcheur absolue. Assurance de qualité. Assurer une qualité et une fraîcheur absolues a toujours constitué l?une des volontés principales de Zweifel. C?est la raison pour laquelle l?entreprise familiale, depuis sa fondation, a constamment investi dans la sécurité des produits alimentaires. A cet effet, il est d?une importance primordiale que toutes les personnes actives dans l?entreprise participent au dialogue sur la qualité et apportent une contribution précieuse aux petites et grandes améliorations. L?organisation pour la qualité mise en place par Zweifel réunit toute la richesse des compétences présentes au sein de l?entreprise. La perception d?une haute qualité est entretenue durablement dans le travail de chaque jour. Notre souci de la qualité ne s?applique toutefois pas seulement à la fabrication des chips et snacks, il s?étend également à l?ensemble des processus, bâtiments, machines et installations. Nous accordons d?autre part une place primordiale à l?apprentissage et à la formation continue internes mais aussi hors entreprise. Tous nos livreurs, transporteurs et entreposeurs s?engagent obligatoirement à porter une part de responsabilité afin de garantir la haute qualité et l?absolue fraîcheur Zweifel. Les collaborateurs hautement qualifiés du laboratoire de qualité Zweifel contrôlent quant à eux, chaque jour si les stricts critères de qualité sont respectés à tous les niveaux de l?entreprise. Ainsi, les matières premières telles que les pommes de terre, l?huile de tournesol, les ingrédients de base pour la fabrication de snacks et pop corn ainsi que les épices arrivant à Spreitenbach sont sévèrement contrôlés eu égard aux exigences de qualité, spécifications et recettes. L?assurance de la qualité est également décisive lors de chaque étape de la fabrication des chips et snacks. Les responsables du laboratoire de qualité Zweifel contrôlent ainsi un grand nombre de critères tels que le craquant ou la teneur en sel des chips, mais également la quantité d?épices et la densité en vrac dans les sachets. Bien entendu, nous observons scrupuleusement l?ensemble des directives et décrets de la législation suisse en matière de produits alimentaires. Depuis nos débuts, nous n?avons ménagé aucun effort pour obtenir les certifications et respecter les standards en vigueur dans l?industrie alimentaire et ainsi atteindre le meilleur niveau possible en matière de sécurité des aliments et de maîtrise des procédés. Depuis 2005, en l?occurrence 2007, nous sommes certifiés ISO 9001:2005 resp. 22000:2005. En 2005, nous avons réuni les conditions nécessaires à l?obtention de la certification British Retail Consortium (BRC) d?une extrême importance pour les fabricants de produits alimentaires. Zweifel a élaboré et introduit un concept HACCP (Hazard Analysis and Critical Controlpoints) ayant pour but de garantir le meilleur niveau possible en matière de sécurité des aliments.
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