Boulettes de viande et tzatziki Salt & Vinegar

env. 35 minutes
Pour 4 personnes

Ingrédients

Boulettes de viande
  • 500 g de viande hachée (bœuf)
  • 80 g de veau haché
  • 1 œuf
  • 1 oignon, finement haché
  • 2 gousses d’ail pressées
  • ½ bouquet de menthe poivrée, finement haché
  • 1 ½ CC de sel
  • Poivre
  • 2 CS de beurre à rôtir

Tzatziki
  • 150 g de concombre (non épluché)
  • 180 g de yogourt grec
  • 2 CC Zweifel Seasoning Salt & Vinegar

Préparation

  1. Boulettes de viande: bien mélanger avec les mains la viande et tous les ingrédients, assaisonner de poivre. Former des boulettes de la taille d’une noix avec les mains humides.
  2. Chauffer le beurre à rôtir dans une poêle antiadhésive. Cuire les boulettes de viande en petites quantités, pendant 5-8 minutes à feu moyen et en les retournant.
  3. Tzatziki: râper grossièrement le concombre à l’aide d’une râpe à rösti, laisser reposer env. 15 minutes, puis bien presser. Mélanger le concombre, le yogourt et l’assaisonnement Zweifel Seasoning Salt & Vinegar, puis servir avec les boulettes de viande.

Astuce

Former des hamburgers à la place des boulettes (temps de cuisson: 10-15 minutes).

Informations nutritionnelles

kcal
482
F
37g
Kh
7g
E
30g

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