Warmer Linsensalat mit Provençale-Gemüse

ca. 30 Minuten
ca. 30 Minuten
Für 4 Personen

Zutaten

Gemüse
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Zweifel Seasoning Provençale
  • 300 g Lauch, längs halbiert, schräg in Stücken
  • 300 g rohe Randen, in Schnitzchen
  • 300 g Sellerie, in Schnitzchen

Linsen
  • 150 g Puy-Linsen

Sauce
  • 1 TL grobkörniger Senf
  • 2 EL Estragonessig
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 TL Zweifel Seasoning Provençale

Zubereitung

  1. Gemüse: Öl und Zweifel Seasoning Provençale in einer Schüssel verrühren. Gemüseschnitze beigeben, mischen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
  2. Backen: 25–30 Minuten in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.
  3. Linsen in siedendem Wasser ca. 20 Minuten weich kochen, abtropfen.
  4. Sauce: Alle Zutaten gut verrühren. Die Hälfte des Dressings mit den Linsen mischen. Gemüse mit den Linsen anrichten, mit dem restlichem Dressing beträufeln.

Ernährungs-Information

kcal
377
F
19g
Kh
33g
E
14g

 

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