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Liebe geht durch den Magen

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Paprika-Kürbissuppe

 

 

Pouletbrust an Paprikasauce

 

Pouletbrust an Paprikasauce

 

Zutaten für 4 Personen

 
Gelbe & rote Peperoni je 2 Stk.
Oel 0.3 dl
Zwiebeln 30 g
Weisswein 1 dl
Gemüsebouillon 1 dl
Saucenhalbrahm 2 dl
Paprika Rosen scharf 1-2 Teelöffel
Pouletbrust 4 Stk.
Salz 1 Prise
Pfeffer 1 Prise
Bratfett 50 g
Jasminreis 300 g
Knoblauch 2 Zehen
Petersilie 1 Bund

 

Zubereitung

Peperoni im Backofen bei 200 Grad ca. 15 Min. garen, danach in einem Gefrierbeutel schwitzen lassen und abkühlen, Haut entfernen, die gelben Peperoni würfeln, die Roten in Streifen schneiden. Die gelben Peperoni mit den Zwiebeln im Oel andünsten, mit dem Weisswein ablöschen und der Bouillon auffüllen. Ca. 5 Min. köcheln. Mit dem Stabmixer pürieren mit dem scharfen Paprika würzen, den Saucenhalbrahm und die roten Peperonistreifen zugeben. Abschmecken.

Die Pouletbrust mit Salz und Pfeffer würzen und im Bratfett braten.

Jasminreis im Oel mit dem Knoblauch und Salz andünsten mit dem Wasser auffüllen, zugedeckt köcheln lassen, von der Hitze nehmen und nachziehen lassen. Anrichten und mit Petersilie ausgarnieren.
Anstelle von Poulet kann man auch ein Fischfilet, Cuornschnitzel oder Tofu verwenden.

 

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Paprika-Brownies

 

Paprika-Brownies

 

Zutaten für 4 Personen

 
Schockolade edelbitter 250 g
Butter 100 g
Mehl 175 g
Salz 1 Prise
Paprika Rosen scharf 1-2 Teelöffel
Baumnüsse 175 g
Vanillezucker 2 g
Zucker 250 g
Eier 3 Stk.

 

Zubereitung

Schoggi und Butter schmelzen, Mehl, Salz, Paprika und Baumnüsse vermengen, Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Mehlmischung unter die Schoggimasse mischen danach die Eiermasse darunterziehen. Die fertige Masse auf ein Backblech mit Backpapier verteilen, bei 180 Grad 18 Minuten backen.

 

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Zweifel & Paprika: Eine Love Story

Liebe ist ... wenn man plötzlich auf den Geschmack kommt.

 

Die Story

 

 

 

 

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